tatsoi stir fry

1 kopf tatsoi (auch rosetten-pakchoi oder blattsenf genannt)

1/8 l weißwein

15 g gorgonzola

100 ml schlagobers

salz, pfeffer

muskatnuss

zubereitung:

dieses rezept zu dem nicht allzu bekannten aber sehr schmackhaften gemüse habe ich von meiner freundin karin übernommen. tatsoi ist eine art pak choi oder auch blattsenf genannt, man findet ihn in den wintermonaten oft auf märkten.

den tatsoi zerteilen, gut waschen und abtropfen lassen. in etwas olivenöl anbraten, salzen und pfeffern. nach einigen minuten mit weißwein ablöschen, dann klein geschnittenen gorgonzola hinzufügen. mit etwas schlagobers und viel muskatnuss abschmecken.