ungarischer krautsalat

½ kopf weißkraut (eine „weichere“ art, zb spitzkraut)

1 zwiebel

1 rote paprika

½ -1 TL paprikapulver

½ TL salz

1 TL zucker

4 EL hesperidenessig

4 EL maiskeimöl

zubereitung:

der etwas andere krautsalat – eine gute alternative zu dem klassischen wiener krautsalat mit kümmel.  

das kraut fein hobeln, salzen und mindestens 30 minuten rasten lassen, danach fest ausdrücken.

zwiebel und paprika klein hacken. aus salz, zucker, essig, öl und paprikapulver ein dressing mischen und alles gut vermischen.